脆嫩清香紫背菜

本文来源:南海旅游    时间:2013-11-05

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  紫背菜为菊科多年生草本植物,在我国南方如广东、广西等地农村零星栽培,多做药用或食用。紫背菜生长健壮,抗逆性强,基本上不受病虫害,无农药污染。其嫩枝叶做菜,质地脆嫩,具有菊科类植物的特殊清香,风味独特。民间认为紫背菜有去虚火的功效,是一种有益于人体健康的蔬菜。西樵山上村民广为种植,在游客中大受欢迎,久而成为西樵山的特产。

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(责任编辑:张翩翩)