翠绿清甜佛手瓜

本文来源:南海旅游网    时间:2013-11-05

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  佛手瓜,又名合掌瓜,属葫芦科植物,两年生草本植物,原产于墨西哥,19世纪传入中国,西樵山的水土适合佛手瓜生长,山上村民广为种植,久之成为西樵山特产。佛手瓜呈短圆锥形,瓜面有不规则的浅纵沟,形似佛手,颜色翠绿,瓜味清甜。果中有种子一颗,因为种子离开瓜后不能发芽,必须连瓜栽种,当地人称为“种瓜得瓜”。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,性凉味甘,归肺、胃、脾经;具有祛风解热,健脾开胃的功效,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

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(责任编辑:张翩翩)